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“731”法則,讓顧客一眼愛上你的日式拉面館!

來源:遣唐日式拉面加盟 點擊:
  開日式拉面館,最主要的就是解決兩個問題:第一個是不斷的來新客,第二個是老顧客重復來。
  只要把這兩個問題解決了,就不用擔心生意會差。
  關于第一個問題,不少老板有這樣的疑惑:看著店外的人流量很多,但是進店的卻不多。日式拉面館的門頭怎么設計,才能讓顧客產生進店的興趣呢。
  走在街頭,各種龐雜的信息亂入,讓人眼花繚亂,注意力總是被分散。想讓顧客第一眼就能注意到你們的店面,說白一點,就是要抓住他們的眼球。
 
街邊店
 
  人的視覺原理是有科學規律的,這里有個“731法則”:
  7秒法則
  行走的顧客在經過店鋪7秒之前(一般顧客行走的速度在1米/秒,在距離店鋪7-8米時,也就是7秒的可視距離),如果不能引起他們的注意,店面基本上就被忽略了。
 
門頭
 
  7秒留客,承擔這個功能的門頭和橫幅就很重要了。門頭盡量要大,當然要大的合適,否則就會大而無當,影響美觀;門頭燈盡量要亮;品牌的名字盡量顯眼,最好能讓消費者感知店鋪的屬性。
  此外,門頭上可以做一些有營銷價值的勾連,比如,遣唐拉面的“九州風味+日語名稱”,等等。
 
門頭標語
 
  門頭的高度,適宜在人平視高度往上30度-45度傾角之間。根據數據顯示,2018年,我國男性的平均身高是167.1cm,女性的平均身高則是155.8cm。
  掛橫幅是很實用的吸客手段。橫幅的長度和寬度都差不多,關鍵是印在上面的話術。
 
橫幅
 
  最好是能讓顧客有切切實實的觸達感,要么是利益勾連,例如新店開業促銷;要么就是情感勾連,適合節假日的營銷,例如情人節、母親節等;要么就是興趣勾連,好玩,有趣。
  3秒法則
  當顧客越走越近,走到店鋪前方3秒距離的時候,“3秒法則”要起作用了。
  這種距離的時候,顧客能更清楚地看到門店內部的裝修、擺設,聽到門店內的聲音。
  看到的東西包括:易拉寶上的特色餐品、新品上市、促銷活動等的推薦。
 
店內易拉寶
 
  顧客很難一次性記住過多的產品信息,這時候就要有突出的單個商品,并在色彩上跳脫出視線中的背景,讓人第一眼就能看到它!
  LED屏的電子菜單,可以不斷輪播產品,或者播放一些有關品牌文化的視頻,忌靜態化展現。
 
電子屏
 
  店員身穿制服,著裝整齊,最好顏值要高,整體表現出青春和活力;慵懶、死氣沉沉和缺乏活力是門店最忌諱的。
  門店的裝修,用色要一致,整體上要有調性和情緒的傳輸,例如遣唐拉面的日式風格,等等。
 
裝修風格
 
  聽到的就是店員的話術和店面的背景音樂了。例如店員熱情、有禮貌的問候,很貼心周到的提醒,等等。
  至于背景音樂,因為消費者的喜好和個性無法把控,我們能做的就是:背景音樂的選擇上,與品牌、門店定位相一致。
 
門店環境
 
  1條中心線
  人的視覺原理都是以中心線為最初關注點,然后再從中心線往兩旁看過去。因此,中心線在幫助視覺聚焦中發揮了關鍵作用。
 
門店布置
 
  具體到日式拉面店,不僅在視覺上要有顏色的中心線,店鋪內設計的動線也要有中心線。
  如果店鋪縱深很長,建議用中心線引導顧客往里走,最好用的辦法是,在盡頭設置堂食區,或者使用亮而暖色的擺件,以增強對顧客的吸引。
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